Huevos a la flamenca con pan linaza Bimbo®
Ingredientes
- 4 piezas de Pan Linaza Bimbo®
- 8 Huevos
- 4 rebanadas jamón de pavo
- 1 Cebolla fileteada
- 2 Pimientos morrón amarillo en bastones
- 2 Papas en cubos
- ½ taza de chícharos
- 2 dientes de ajos finamente picados
- 5 Jitomates en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
4 porciones
Calentar el aceite vegetal, sofreír la cebolla, los pimientos, las papas, los chícharos y el ajo aproximadamente 5 minutos.
Agregar el jitomate en cubos y cocinar 5 minutos más. Sazonar con sal y pimienta.
Colocar en cazuelitas de barro la mezcla anterior, colocar una rebanada de jamón de pavo y cascar dos huevos por cazuelita. Sazonar con sal y pimienta.
Hornear a 180°C aproximadamente 10 minutos o hasta que el huevo esté cocido.
Servir las cazuelitas acompañadas con Pan Linaza Bimbo®.
