Bollo relleno de tinga
Ingredientes
- 4 Piezas Jitomate Cortado en cuartos
- 1/3 Pieza Cebolla blanca En trozo
- 1 Diente Ajo
- 1 Lata Chiles chipotle
- 4 Cucharadas Aceite
- 2 Piezas Cebolla blanca Fileteada
- 3 Hojas Laurel
- 1 Pieza Pechuga de pollo Cocida y deshebrada
- c/n Sal
- 6 Piezas Bollos Artesano Bimbo®
- ½ Taza Frijoles refritos Para acompañar
- ½ Taza Lechuga Para acompañar
- ½ Taza Crema Para acompañar
- ½ Taza Queso fresco Para acompañar
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Preparación
Para la salsa, licúa el jitomate con la cebolla blanca, el ajo y los chiles chipotles.
En una cacerola a fuego medio agrega el aceite y cocina la cebolla hasta que quede transparente.
Vierte la salsa y sazona con hojas de laurel, agrega el pollo deshebrado y cocina por 5 min.
En un Bollo Artesano Bimbo® unta frijoles refritos, agrega la tinga y acompaña con lechuga, crema y el queso fresco.
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